Bien nourrir votre cerveau (partie 2)

Mangez des aliments qui vous rendent intelligent

Temps de lecture estimé : 4 minutes

Cher lecteur,

Hier j’ai parlé des aliments qui rendent fou.

Le problème, c’est que ces aliments composent la plupart des repas de nos contemporains…

Alors que bien nourrir son cerveau n’est pas si compliqué.

C’est la raison de mon message d’aujourd’hui : je vous livre les clés pour développer votre performance mentale et protéger votre cerveau.

Au bout de quelques semaines, vous pourriez :

• Retenir les noms, dates, lieux, histoires, détails…
• Calculer plus vite et assimiler de nouvelles données
• Trouver vos mots sans hésiter, répondre « du tac au tac » – et améliorer votre répartie
• Développer des idées complexes sans efforts, avec une parole aussi fluide que la pensée
• Résoudre des questions logiques, élucider des problèmes de maths beaucoup plus vite qu’avant

Il suffit de manger des aliments qui vous rendent intelligent. Qui augmentent la plasticité du cerveau, densifient les réseaux neuronaux et accélèrent la circulation des informations.

Pour commencer, voici les 6 habitudes alimentaires pour développer votre performance cognitive.

 6 conseils simples pour augmenter vos performances cognitives

• Pas d’aliments transformés. Laissez tomber le fast-food, les biscuits de supermarché, les sodas, crèmes glacées, produits industriels… Ils enflamment votre organisme, et poussent votre cerveau à se dévorer lui-même, en faisant dégénérer les cellules microgliales.

• Buvez beaucoup d’eau (ou des tisanes). Le cerveau est composé à 80% d’eau. On dit que quand vous avez soif, vous avez déjà perdu 20% de vos capacités cognitives.
  
  
• Consommez des acides gras oméga-3. Les oméga-3 sont indispensables pour votre cerveau. Le cerveau se façonne avec les graisses oméga-3… or, le corps n’en produit pas spontanément, il faut lui apporter via l’alimentation.
  
  Les oméga-3 servent à densifier le réseau neuronal, à créer de nouvelles connexions, à renforcer la masse et la flexibilité des neurones… et elles améliorent les propriétés électriques de votre cerveau : les signaux se propagent mieux et plus vite si vous avez un cerveau assez alimenté en bonnes graisses oméga-3. Voyez-les comme le matériau de base du cerveau.
  
  Vous trouverez des oméga-3 dans les petits poissons gras (sardines, maquereau, hareng, anchois), le krill, les œufs, les huiles végétales (lin, colza), les noisettes et les amandes.
  

• Mangez des fruits rouges. Les polyphénols qu’ils contiennent permettent de revigorer les neurones sur le déclin. Ils vous protègent contre la dégénérescence progressive du cerveau, et la dégradation du réseau neuronal.
  
  
• Faites le plein de fer et de magnésium (épinards, huîtres, abats, bigorneau, chocolat noir, amande, cacao, graine de courge…). Le magnésium et le fer oxygènent le cerveau, lui permettent d’apprendre et de retenir facilement.
  
  
• Les vitamines du groupe B (toutes). La vitamine B1 permet au cerveau de bien assimiler le glucose (et il en consomme beaucoup). La vitamine B6 joue sur l’humeur et la mémoire. La vitamine B12 est un rempart contre les troubles neurologiques. Bref, pas moyen de trier : il les faut toutes.

La liste de courses de votre cerveau

Ces 6 conseils sont des priorités, mais il en faut plus pour un cerveau parfaitement câblé.

Le Dr Bourre, de d’Académie nationale de médecine, a déterminé la liste complète de nutriments indispensables au cerveau :

• 13 vitamines
• 15 minéraux et oligo-éléments
• 8 acides aminés
• 2 à 4 acides gras

Une quarantaine de nutriments, pas facile de penser à tous… Heureusement, certains régimes permettent de les intégrer (presque) tous sans avoir à trop y penser.

Le régime méditerranéen est une excellente « base de travail ». Il se caractérise par une consommation variée de fruits, de légumes et de légumineuses, d’œufs, de poissons, d’huile d’olive… Avec peu de viande rouge, et pas d’aliments transformés.

Sur cette base, une alimentation « spécial cerveau », surnommée régime MIND, est devenu très populaire ces dernières années. Au programme :

• Des légumes colorés, riches en caroténoïdes
• Des légumes verts, riches en folates (vitamines B), qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, associées au vieillissement cérébral
• Des baies et fruits rouges, pour les polyphénols
• Des poissons gras riches en bonnes graisses oméga-3
• De l’huile d’olive et des oléagineux (noix, noisettes, amandes), qui cumulent bonnes graisses, antioxydants, polyphénols et vitamine E.
• Des céréales complètes et des légumes secs, pour maintenir une glycémie constante, car les pics de glycémie sont délétères pour le cerveau

D’une manière générale, si vous éliminez les aliments transformés et leurs calories vides, c’est un bon départ.

N’oubliez pas : l’alimentation transformée est le piège de notre siècle.

C’est ce piège qui fait exploser les cas de diabète, de cancer, d’Alzheimer… et qui nous rendra stupides et dépendants, si nous n’y faisons pas attention.

Si vous arrêtez de donner du pouvoir aux industriels qui nous vendent ces m*rdes, vous serez non seulement libre, mais aussi plus performant que la masse.

Ça vaut le coup d’essayer…

Bien cordialement,

Marc